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你喜歡的美食離不開它們,超高溫UHT殺菌機(jī)滿足你挑剔的味蕾

更新時(shí)間:2020-06-08      瀏覽次數(shù):964
  再制涂抹型奶酪、大果粒酸奶、大米布丁、巧克力.你是不是無(wú)法抵抗它們的美味?但你知道嗎?生產(chǎn)它們過(guò)程的關(guān)鍵之處便是殺菌!
 
  這些使用常溫包裝的長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品,往往需要進(jìn)行超高溫UHT殺菌機(jī)處理,然后無(wú)菌包裝到紙包裝中,而不是熱灌裝到塑料杯中。

  但是暴露在高溫下可能會(huì)觸發(fā)使產(chǎn)品降解的化學(xué)和氧化反應(yīng),加熱產(chǎn)生的熱負(fù)荷往往會(huì)對(duì)涂抹型奶酪的質(zhì)地、顏色和味道產(chǎn)生一定的影響。對(duì)于這些美食,必須盡快實(shí)現(xiàn)商業(yè)無(wú)菌,從而大限度地減少產(chǎn)品的總熱負(fù)荷。在保證殺菌效果的同時(shí),又要避免影響食物口感,這對(duì)制造商們提出了更高的要求。
 
  超高溫UHT殺菌機(jī)對(duì)流體物料進(jìn)行高溫瞬間滅菌,該食品瞬間殺菌設(shè)備既可殺滅物料細(xì)菌,又可不破壞物料風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。超高溫UHT殺菌機(jī)廣泛適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的滅菌,也可以用于流體物料的滅菌。
 
  滅菌機(jī)是對(duì)產(chǎn)品、包裝容器、包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上面的微生物進(jìn)行殺滅,使其降低到標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的機(jī)器。滅菌機(jī)分為:套管式成套殺菌系統(tǒng),板式成套殺菌系統(tǒng)。主要用于果蔬原漿,果汁,濃縮汁,牛奶,果汁飲料、含乳飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)滅菌。
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